BARMAN / BARMAID 2ª - Tróia 

Detalhe da Função

Missão:

Este profissional é responsável por todo o departamento de cozinha, supervisionando os colaboradores conforme as directrizes da empresa, assegurando a qualidade de serviço exigida pelo Grupo e a total satisfação dos clientes.

Principais Responsabilidades:

· Cuidar da manutenção de todo o material gráfico e promocional

· Higiene e Segurança Alimentar – cumprir com todos os procedimentos e regras definidos neste âmbito.

· Cuidar em permanência da organização e arrumação geral de todos os espaços de Clientes e áreas de serviço dos Bares.

· Registar todas as passagens de serviço, através dos meios disponibilizados para o efeito.

· Tirar e Registar os pedidos dos Clientes nos POS ou Postos Móveis.

· Desempenhar todos os serviços de caixa.

· Servir os Clientes, tendo por base o Manual de Operações do Departamento de F&B.

· Recolher os pedidos da Cozinha, Cave do Dia e outras Secções, sempre que necessário.

· Colaborar na preparação de todas as MEP.

· Desenvolver todo o serviço de vinhos e bebidas nos Restaurantes e Bares.

· Providenciar toda a arrumação de bebidas, material, condimentos e alimentos.

· Zelar pela manutenção dos stocks nos níveis definidos.

·  Detectar e separar todos os produtos que se encontrem com os prazos expirados, ou que não estejam já nas condições óptimas definidas para o consumo.

Perfil:

· Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;

· Forte apetência para o trabalho em equipa e por objectivos;

· Facilidade de comunicação;

· Flexível e disponível;

· Apresentação cuidada;

· Responsável e organizado.

Requisitos:

·   Escolaridade mínima: 12º ano;

·   Experiência profissional anterior em Hotéis 5*;

·   Domínio da língua Inglesa e outra;

·   Experiência mínima de 1 ano.

·   Formação Técnico-profissional Bar.