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Chefe de Cozinha - Aparthotel 4*

ID:
7844490
Data:
26-12-2019
Empresa:
Impalagest, SGPS, S.A.
País:
Portugal
Distrito:
Faro
Categoria(s):
Hotelaria e Restauração
Intervalo salarial:
Informação exclusiva JobMatch

Registada há 9 anos no SAPO Emprego 78 ofertas anunciadas nos últimos 6 meses

Detalhe da Função

Unidade Hoteleira Aparthotel 4*, em Albufeira encontra-se a recrutar:

 

CHEFE DE COZINHA (M/F)

 

O profissional a recrutar terá como principais responsabilidades:

 

- Elaborar menus de buffet e à la Carte ;

- Coordenar o trabalho da equipa da Cozinha;

- Criação de fichas técnicas, cálculo de custos de produção, análise de resultados e elaboração de reports;

- Gerir toda a operação ao nível da cozinha e assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente;

- Verificar a qualidade dos alimentos;

- Inspecionar e executar a limpeza da cozinha e equipamentos, para cumprimento das normas de HACCP.

 

Requisitos:

- Escolaridade mínima ao nível do 12º ano (preferencialmente com formação Técnico-profissional em Cozinha);

- Experiência mínima de 4 anos e comprovada em hotelaria e/ou em restauração;

- Experiência profissional anterior em Hotelaria em Buffet, à La Carte e Eventos para Grupos;  (Serviço Buffet, Carta e Eventos)

- Experiência na elaboração de menus que contemplem cozinha  nacional/regional e  internacional e

- Capacidade de gerir uma equipa ;

- Facilidade de relacionamento interpessoal; 

- Orientado para os resultados e espírito de liderança;

- Capacidade de trabalhar sob stress;

- Assiduidade e pontualidade;

- Disponibilidade  Imediata e horária para trabalhar por turnos e ao fim de semana;

 

Oferta:

- Contrato de Trabalho;

- Remuneração compatível com a função.

 

Caso esteja interessado envie o seu CV actualizado  indicando a Refª “Chefe de Cozinha”  para o seguinte email: 

 

 

 

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