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Sub-Chefe de Cozinha (M/F) - Coimbra

ID:
8332639
Data:
28-02-2020
Empresa:
B&G
País:
Portugal
Distrito:
Coimbra
Categoria(s):
Hotelaria e Restauração
Intervalo salarial:
Informação exclusiva JobMatch

Descrição da Empresa

 Uma marca em harmonia com o imaginário, em sintonia com a natureza e com as tradições, onde os desejos se tornam realidade.

Lugares mágicos, momentos únicos, numa atmosfera intimista que faz de cada estadia uma experiência marcante.

Registada há 9 anos no SAPO Emprego 96 ofertas anunciadas nos últimos 6 meses

Detalhe da Função

O Hotel Quinta das Lágrimas procura: SUB-CHEFE DE COZINHA (M/F)

Este profissional coordenará a equipa de cozinha em estreita colaboração com o chefe de cozinha, sendo responsável ao nível da preparação e confecção de alimentos na secção. Deverá supervisionar e gerir toda a operação de cozinha, reportando todos os acontecimentos decorridos na sua secção. Será também sua responsabilidade fazer respeitar os standards de qualidade definidos pela empresa e fazer cumprir as normas de H.A.C.C.P.

Principais Responsabilidades:

 

  • Apoiar na elaboração das cartas.
  • Confeccionar em condições óptimas tanto a nível de higiene como de qualidade, todos os pratos e itens designados para as diferentes secções.
  • Efectuar o empratamento e serviços finais ao cliente.
  • Assegurar uma boa organização e coordenação de cada serviço ao cliente.
  • Assegurar que os locais de produção estejam em exigente estado de limpeza e conforme as normas de higiene em vigor na empresa.

 

Requisitos:

 

  • Escolaridade mínima ao nível do 12º ano preferencialmente com Formação Técnico profissional de Cozinha.
  • Experiência em Hotéis 5*.
  • Idade compreendida entre os 25 e 35 anos.
  • Conhecimentos de informática na óptica do utilizador;
  • Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
  • Excelentes conhecimentos de inglês;
  • Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
  • Forte apetência profissional para o trabalho em equipa e por objectivos.
  • Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada.

 

Oferecemos oportunidade de colaboração e desenvolvimento num Grupo inovador e comprometido com os clientes e os seus colaboradores.

Asseguramos total confidencialidade no tratamento das candidaturas.

 

Interessados deverão enviar o CV atualizado e com foto para o email indicado, com a seguinte referência: SUB_CHEFE_COZ_QL

 Faça parte da nossa equipa!

Pesquise também por: restauração hotelaria  |  subchefe

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