Descrição da Empresa

Grupo Hoteleiro de origem Portuguesa com forte presença no mercado Nacional, especialmente na zona de Lisboa. 

Descrição da Função

- Coordenação da operação e da equipa; - Analise e proposta das alterações de cartas e fichas técnicas; - Planeamento e desenvolvimento de receitas e ementas , orçamentação de custos, contato com fornecedores; - Monotorização da qualidade dos pratos nas fases de preparação e apresentação.

Perfil

• Experiência mínima de 5 anos em funções semelhantes preferencialmente em hotéis de 4* e 5 *;
• Escolaridade mínima 12 º ano com formação especializada na área (cozinha/pastelaria);
• Formação e conhecimento das normas de HACCP ;
• Capacidade de liderança (gestão, formação e motivação da equipa).

Oferta

• Dia de aniversário;
• Integração num grupo hoteleiro de referência;
• Agregação a equipa dinâmica e em constante evolução.

Localização

• Ponta Delgada, Portugal