Descrição da Função

Chef de Sushi - Holanda Procuramos recrutar chefes especialistas na preparação de vários pratos sushi, para trabalhar em restaurantes, cozinhas de Hoteis ou Holiday parks para a Holanda. Funções: - Elaborar um cardápio de sushi com diversos ingredientes principais e peixe cru (por exemplo, salmão, atum, unagui) - Preparar todos os tipos de sushi, incluindo maki, niguiri e sashimi - Selecionar frutas e legumes frescos para fazer pratos de alta qualidade (como abacate, manga e cenouras) - Gerenciar as atividades de preparação dos alimentos, como cozinhar arroz - Coordenar com o Maítre para garantir preparação adequada dos pedidos dos clientes, considerando pedidos especiais e alergias a alimentos - Preparar entradas, sopas e saladas que sejam próximas da filosofia da culinária japonesa - Monitorar o Stock de alimentos e fazer pedidos, quando necessário - Manter princípios de higiene em todas as áreas de cozinha e limpar o seu espaço no final do turno Requisitos e habilidades - 2 anos de experiência como Chef de Sushi - Compreensão de vários métodos de cozinhar, ingredientes, equipamentos e procedimentos - Precisão e rapidez no tratamento de situações de emergência apresentando soluções s - Estar actualizado em relação as melhores práticas do sector - Formação profissional em cozinha - Falar fluentemente inglês (eliminatório) - Passaporte de um país da União Europeia (eliminatório) Oferece-se: - Contratos de longa duração - Salário atrativo - Apoio com o alojamento - Oportunidade de formação e desenvolvimento - Oportunidades de progressão de carreira Todos os candidatos que se enquadrem nos requisitos exigidos, serão contactados por email no sentido de agendar uma entrevista por Video Conferência. Envia-nos o teu currículo em inglês para podermos agendar uma conversa informal e discutirmos as propostas que temos para ti. O conteúdo desta comunicação (incluindo quaisquer anexos) destina-se ao uso do (s) destinatário (s) pretendido (s) apenas e pode conter informações que são confidenciais, privilegiadas ou legalmente protegidas. Qualquer uso não autorizado ou disseminação desta comunicação ou das informações nela contidas é estritamente proibida. Obrigado pela sua cooperação.

Localização

• Holanda