Descrição da Empresa

Na Talenter, acreditamos no poder do talento humano. Todos os dias, conectamos pessoas e empresas, ajudando ambos a enfrentar e superar desafios de forma humanizada.

Descrição da Função

Requisitos Profissionais e Formação • Experiência comprovada: 3 nos de experiência em funções de supervisão ou liderança na área de Restauração e Bebidas (F&B), preferencialmente em hotéis • Formação académica: Licenciatura ou curso técnico superior em Gestão Hoteleira, Direção de F&B, Gestão de Eventos ou áreas similares. • Idiomas: Domínio fluente da língua local e do inglês. O conhecimento de outros idiomas (espanhol, francês, alemão) é valorizado. • Conhecimentos técnicos: Domínio de softwares de gestão hoteleira e ferramentas de faturação, além de conhecimentos sólidos em segurança alimentar (HACCP). Competências Técnicas • Gestão de custos e orçamentos: Capacidade para calcular o custo de comida/bebida (Food & Beverage Cost) e garantir a rentabilidade do evento ou da secção gerida. • Planeamento logístico: Organização de escalas de pessoal (fixo e extra), controlo de inventário (matéria prima, loiças e fardamentos), fluxos de serviço e disposição de salas (layouts). • Conhecimento gastronómico: Compreensão profunda de menus, harmonização de vinhos e diferentes tipos de serviço (buffet, empratamentos, protocolos, serviço à americana, serviço à inglesa). Competências Comportamentais (Soft Skills) • Liderança e gestão de equipas: Capacidade para motivar, treinar e coordenar equipas grandes e sob alta pressão. • Orientação para o cliente: Excelente capacidade de comunicação e foco na superação das expectativas dos clientes e da empresa que contrata. • Resolução de problemas em tempo real: Agilidade para lidar com imprevistos (ex: atrasos, restrições alimentares de última hora ou falhas técnicas). • Flexibilidade de horários: Disponibilidade total para trabalhar aos fins de semana Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade, de acordo com a legislação de proteção de dados. A oferta está aberta a todas as pessoas, sem discriminação. Procuramos que o nosso processo de recrutamento e seleção seja inclusivo e respeite a individualidade de cada pessoa, criando uma experiência saudável e feliz para quem se cruza conosco. Talenter, o nosso maior talento é descobrir o seu!

Localização

• Lisboa, Portugal