Descrição da Função

O Grupo T2 é uma empresa de recursos humanos, com mais de 10 anos de experiência em recrutamento no mercado nacional e internacional. Mantemos uma relação de proximidade, transparência e respeito com os nossos clientes e colaboradores. Procuramos atender às necessidades específicas de cada empresa cliente e colaboradora, oferecendo serviços de trabalho temporário, outsourcing e recrutamento e seleção. Neste momento estamos a recrutar Chefe Cozinha para trabalhar em cliente situado na zona de Lisboa Funções: - Supervisionar, coordenar e garantir a formação da equipa de cozinha; - Planear a aquisição dos produtos alimentares necessários em função do número de refeições a produzir e stocks existentes; - Assegurar o aprovisionamento dos produtos necessários; - Planear e supervisionar a preparação e montagem dos pratos; - Controlar os stocks de produtos e do estado de conservação dos alimentos; - Supervisionar e apoiar na confeção e empratamento; - Gerir o cumprimento dos timings dos pedidos de refeição; - Monitorizar o estado dos equipamentos assim como o cumprimento de normas de higiene e segurança na cozinha; - Colaborar no planeamento de recursos humanos necessários à atividade; - Participar nos processos de recrutamento e seleção de colaboradores e estagiários de cozinha; - Colaborar e apresentar a ementa de cada estação; - Colaborar nas tarefas de engenharia de menus e elaboração de fichas técnicas. - Gerir eficientemente os resíduos produzidos; - Gerir eficientemente os desperdícios alimentares. Perfil: - Experiência em chefia de cozinhas - fator obrigatório; - Apresentação exemplar; - Excelente capacidade de trabalho em Equipa; - Dinamismo, proatividade, motivação e resiliência; - Elevado sentido de responsabilidade; - Disponibilidade horária.

Localização

• Lisboa, Portugal