Descrição da Empresa

Torel Boutiques é um conjunto de Hotéis e Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência.

Descrição da Função

O Grupo Torel Boutiques é uma coleção composta por Boutique Hotéis de luxo e restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é criar espaços únicos com alma e proporcionar uma experiência memorável a cada cliente. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Um dos nossos valores fundamentais é criar estas experiências individuais e estadias personalizadas, e por isso consideramo-nos verdadeiros “Artisans of Memories”. Estamos, de momento, à procura de um(a) Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela excelência. Responsabilidades: Garantir a preparação dos produtos de acordo com as nomas de HACCP; Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas; Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas; Garantir o planeamento de produção; Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas; Analisar os consumos diários; Acompanhar a formação inicial e contínua dos colaboradores; Comunicar e planear a distribuição de tarefas da equipa; Participação nos inventários de cozinha. Residir na zona de Lisboa. Requisitos: Formação mínima: Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional Experiência consolidada na função Habilitações ao nível do 12º ano (Preferencial) e/ou formação técnica na área de restauração e cozinha (preferencial); Bons conhecimentos em HACCP (Obrigatório); Experiência mínima de 3 anos na função (Obrigatório); Boa capacidade de organização e limpeza; Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal; Responsável, assíduo e pontual; Forte capacidade de liderança e gestão de equipas; Atitude responsável e profissional; Proatividade e dinamismo; Disponibilidade de horário. Oferecemos: Contrato a termo certo de 06 meses (renovável); Subsídio de refeição + refeição no hotel; Prémios mediante o desempenho da Unidade;

Localização

• Lisboa, Portugal