Descrição da Empresa

A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão “umbrella” para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross-selling e partilha de recursos especializados. Uma das principiais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviçe e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.

Descrição da Função

Descrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços prestados no(s) restaurante(s), bem como da sua equipa, assegurando a máxima qualidade de serviço e entrega ao cliente. Principais Responsabilidades • Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de mesa; • Gerir a equipa do restaurante garantindo a máxima satisfação do cliente; • Garantir o cumprimento dos standards/procedimentos de Serviço e Qualidade; • Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente entre sala e cozinha, bem como com os restantes departamentos; • Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas); • Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes; • Garantir a boa apresentação da sala e espaços do restaurante onde implique serviço de F&B ao cliente; • Garantir o cumprimento das normas de HACCP; • Gestão e elaboração de horários de equipa; • Receber as opiniões e sugestões dos clientes e eventuais reclamações, procurando dar prontamente soluções ajustadas; • Participar na escolha dos vinhos • Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área. • Responsável por produzir relatórios para reportar dados à direção do hotel. Experiência que procuramos • Experiência na gestão de equipas e liderança; • Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão; • Elevada capacidade de antecipação de problemas; • Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal; • Forte capacidade de gestão de stress; • Foco no serviço e atendimento ao cliente; • Atitude proativa e polivalente; • Gosto pelo trabalho em equipa; • Aptidão para a área comercial; • Conhecimento de técnicas de bar & vinhos; • Aparência cuidada; • Respeito pela filosofia e visão do grupo; • Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.

Localização

• Setúbal, Portugal