Descrição da Empresa

O PALÁCIO LUDOVICE WINE HOTEL está situado no coração de Lisboa, entre os míticos bairros do Chiado, Bairro Alto e Príncipe Real, virado para as deslumbrantes vistas panorâmicas do Miradouro de São Pedro de Alcântara e do emblemático Elevador da Glória. Com uma localização privilegiada, o hotel oferece 61 quartos e suítes, uma experiência gastronómica icónica no restaurante FEDERICO, deliciosas degustações de vinho no Bar, a loja do INSTITUTO DO VINHO DO PORTO e tratamentos de assinatura na Boutique Spa CAUDALIE.

Descrição da Função

Confecção das refeições e preparação dos pratos; Mise-en-place, ou seja, preparar os pratos e refeições antes do início do período de serviço Limpeza da cozinha, verificação da qualidade e armazenamento dos alimentos, controlo da frescura dos produtos e manutenção da higiene na cozinha. Faz tudo isto de acordo com a legislação vigente de segurança alimentar (HACCP).

Localização

• ---, Portugal