Descrição da Função

Cozinheiro/a para o SEIXAL (Restauração e Afins) Aceite o desafio e junte-se a uma equipa jovem e dinâmica, numa marca em crescimento na área de restaurantes (conceitos All Day Food e Cozinha Criativa) e com viabilidade de progressão de carreira. Este profissional terá como principais responsabilidades: • Assegurar o estado das matérias-primas utilizadas no serviço de cozinha, cafetaria e bar; • Planear e elaborar as preparações do serviço de cozinha, cafetaria e bar de forma a permitir as confecções necessárias, de acordo com as normas de higiene e segurança alimentar; • Confeccionar de forma rigorosa o receituário em função dos menus estabelecidos e realizar o seu empratamento de acordo c/ o padrão estabelecido; • Participar na elaboração dos novos menus do restaurante e bar, incluindo as respectivas fichas técnicas; • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, de acordo c/ os parâmetros de HACCP e normativo da empresa; • Articular os procedimentos de serviço de restaurante e pastelaria (c/ a equipa de sala - atendimento ao cliente), c/ vista a satisfazer os pedidos de refeições e/ou encomendas dos clientes; • Realizar as encomendas e assegurar a boa gestão de stocks e dos recursos técnico-funcionais da área; • Colaborar na higienização e organização do espaço e equipamentos, entre as demais tarefas inerentes; Perfil de competências: • Responsabilidade, assiduidade e pontualidade; • Espírito de equipa e dinâmica pessoal; • Formação nas áreas Restauração OU Cozinha OU Bar OU Pastelaria OU alguma experiência comprovada • Potencial de Liderança e experiência são factores preferenciais Enviar candidatura com a informação abaixo mencionada: • Nome, Idade, Morada e Contactos • Disponibilidade (Full-time ou Part-time) • Endereços de redes sociais (se disponível) • Situação profissional actual (Empregado/ Desempregado) • Curriculum Vitae actualizado • Foto a cores actualizada Uma Marca C/ 2 Conceitos: Mammy Choux Confeitisserie Restaurante All Day Food Av. Vasco da Gama, 30 A / 2840-745 Seixal Instagram | Facebook | Website Mammy Choux Bistrôsserie Restaurante Cozinha Criativa Av. Vasco da Gama, 28 B / 2840-745 Seixal Instagram | Facebook | Website

Localização

• Seixal, Portugal