Descrição da Função

Tens experiência em hotelaria ou restauração? Gostas de trabalhar num ambiente dinâmico e queres fazer parte de uma empresa líder na área do catering? Então esta pode ser a oportunidade perfeita para ti! Local Perafita A nossa empresa é especializada no fornecimento de refeições para companhias aéreas, terminais aeroportuários e outros serviços de catering. O que irás fazer Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa; Seguir as regras definidas no Manual e nos procedimentos de Qualidade e Segurança Alimentar; Preparar e confeccionar refeições, respeitando fichas técnicas, receitas e procedimentos de segurança alimentar (HACCP); Elaborar as ementas; Efetuar o aprovisionamento da cozinha e registar diariamente os consumos em sistema informático; Receber víveres e outros produtos, garantindo correta armazenagem, proteção e conservação; Assegurar informação sobre as quantidades necessárias para a confeção dos pratos e ementas; Preparar peixe, legumes e carnes, executando todas as operações culinárias; Empratar e guarnecer os pratos; Confeccionar doces destinados às refeições; Zelar pela limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos, cumprindo o plano de higienização; e Trabalhar tanto na cozinha quente como na cozinha fria. Para isso, precisas de ter formação na área de Cozinha e Produção Alimentar, experiência comprovada em funções similares, nomeadamente em cozinhas industriais e conhecimento/aplicação das normas de segurança e qualidade alimentar (HACCP). Para o teu dia-a-dia necessitas de ter conhecimentos de informática na ótica do utilizador; capacidade de iniciativa, dinamismo e espírito de equipa; organização, sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe. Para esta vaga deverás ter resistência ao trabalho sob pressão. É necessário que tenhas viatura própria (obrigatório) e disponibilidade para horários rotativos full-time entre as 5h e as 18h, de segunda a domingo, com folgas rotativas. O que oferecemos integração numa equipa profissional e dinâmica; oportunidade de desenvolver as tuas competências e crescer num ambiente estimulante; participação num projeto sólido e em expansão no setor do catering. Pronto/a para este desafio? Envia-nos o teu CV atualizado e vem fazer parte da nossa equipa!

Localização

• Matosinhos, Portugal