Descrição da Empresa

A STAIRS - People Advisors, está especialmente direccionada para: Recrutamento & Selecção, através de Executive Search & Head Hunting; Assessments & ferramentas de Desenvolvimento de Liderança através da parceria que efectuámos com a empresa americana, Hogan Assessment; Desenvolvimento personalizado através de metodologias e técnicas de coaching; Apoio na Re-organização Estratégica de Competências do Capital Humano das empresas. Através da nossa equipa, a STAIRS – People Advisors, beneficia de uma experiência ao nível da Hotelaria, Turismo, Ramo Imobiliário, Engenharia, Telecomunicações e Retalho, com um percurso marcado por empresas de referência.

Descrição da Função

Empresa de referência, a selecionar, recrutar e contratar diretamente para a sua equipa Gerente de Restaurantes (m/f) Responsabilidades: · Gerir e supervisionar as operações dos restaurantes, assegurando o cumprimento das normas, políticas e procedimentos da empresa. · Proporcionar liderança e orientação aos supervisores e aos colaboradores dos restaurantes, promovendo um ambiente de trabalho positivo e de colaboração. · Monitorizar e analisar o desempenho dos restaurantes, identificando áreas a melhorar e implementando estratégias para otimizar a eficiência e a rentabilidade. · Assegurar um serviço excelente ao cliente, mantendo padrões de alta qualidade, respondendo às preocupações dos clientes e procurando proactivamente obter feedback. · Desenvolver e implementar planos operacionais, incluindo pessoal, formação e programação, para satisfazer as necessidades da empresa e garantir o bom funcionamento das operações. · Monitorizar e controlar os custos, incluindo alimentação, pessoal e inventário, para atingir os objetivos financeiros e manter a rentabilidade. · Colaborar com equipas multifuncionais, incluindo marketing, compras e culinária, para promover a inovação, implementar novas iniciativas e melhorar a experiência de comidas e bebidas. · Manter-se atualizado em relação às tendências do sector, à concorrência no mercado e às preferências dos clientes, e recomendar estratégias para se manter competitivo e satisfazer as exigências em mudança. · Assegurar o cumprimento das normas de saúde, higiene e segurança, mantendo um ambiente de trabalho limpo e seguro para os colaboradores e os clientes. · Gestão de inventários de comida, bebida e equipamentos. · Negociação com fornecedores. Perfil: Hard Skills: · Experiência comprovada em gestão de restaurantes. · Conhecimento profundo das práticas operacionais de restaurantes, incluindo gestão de stock e controle de custos. · Excelentes competências de comunicação. · Familiaridade com sistemas de POS (Point of Sale) e software de gestão de restaurantes. · Conhecimento das normas de saúde e segurança alimentar. · Capacidade analítica e foco em resultados Soft Skills: · Excelente capacidade de liderança, de motivar e inspirar equipas. · Capacidade de resolver problemas de forma rápida e eficaz, mantendo a calma sob pressão. · Pensamento estratégico e habilidades de tomada de decisão. · Adaptabilidade e flexibilidade para lidar com situações em constante mudança. · Forte orientação para o cliente e compromisso com a excelência no serviço. Oferecemos: · Benefícios competitivos e remuneração compatível com a experiência. · Oportunidades de desenvolvimento profissional e crescimento na carreira. · Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.

Localização

• Faro, Portugal