Descrição da Função

Recrutamos profissionais com formação em Ciências da Nutrição e experiência na área da restauração coletiva, para integrar empresa multinacional de referência, no mesmo setor, assumindo a responsabilidade pela gestão de unidade (s), na região do Porto. O/A profissional selecionado(a) será responsável por assegurar a gestão operacional e nutricional do refeitório da(s) unidade(s) da sua responsabilidade, garantindo elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e satisfação do cliente. Principais responsabilidades: Coordenar e supervisionar todas as atividades da(s) unidade (s); Planear ementas nutricionalmente equilibradas, adequadas ao perfil dos utentes; Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP); Gestão de stocks, aprovisionamento e acompanhamento de fornecedores; Elaboração e controlo de horários e escalas de trabalho Distribuir tarefas e liderar equipas operacionais; Controlar a qualidade das refeições e elaborar relatórios de atividade; Efetuar registos administrativos e operacionais (senhas, receitas de caixa, relatórios, inventários); Desenvolver ações de formação técnica à equipa; Foco na excelência do serviço e na satisfação do cliente (interno e externo); Garantia do cumprimento de normas e procedimentos internos; Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);articipar ativamente na implementação e manutenção dos sistemas de gestão da qualidade (ISO 22000 e ISO 9001). Requisitos: Licenciatura em Ciências da Nutrição (obrigatório); Experiência comprovada em funções semelhantes, preferencialmente em contexto hospitalar ou institucional; Conhecimentos sólidos em segurança alimentar (HACCP); Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas; Facilidade de comunicação e bom relacionamento interpessoal; Sentido de responsabilidade, autonomia e espírito de iniciativa; Forte orientação para o serviço, qualidade e resultados; Conhecimentos de informática na ótica do utilizador; Disponibilidade imediata; Disponibilidade para eventuais deslocações. Oferecemos: Integração em empresa sólida e de referência no setor; Condições contratuais atrativas, ajustadas à experiência demonstrada; Projeto estável, com reais perspetivas de evolução e desenvolvimento profissional.

Localização

• Porto, Portugal