Descrição da Função

Adecco Recursos Humanos recruta para prestigiada empresa cliente, um Cozinheiro de 2ª, para a Zona da Comporta. Descrição/Funções: - Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa; - Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar; - Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); - Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas; - Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); - Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; - Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; - Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; - Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; - Confecionar os doces destinados às refeições; - Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização; Requisitos: - Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar; - Experiência em funções similares; - Conhecimentos de HACCP; - Conhecimentos de informática na ótica do utilizador; - Capacidade de iniciativa e dinamismo; - Capacidade de organização e sentido de responsabilidade; - Atenção ao detalhe e rigor; - Resistência a trabalhar sob pressão; Oferece-se: - Vencimento base mais acrescido de Subsídio de Alimentação; - Horários rotativos e folgas rotativas; - Contrato direto com o cliente.

Localização

• Alcácer do Sal, Portugal