Descrição da Função

É Cozinheiro(a) de 2ª e procura uma empresa onde proporciona uma experiência única e de excelência aos seus clientes? Temos a oportunidade para si: Estamos a recrutar Cozinheiro(a) de 2ª para contratação direta com nosso cliente na zona da Comporta. Terá a responsabilidade de: Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa; Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar; Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP); Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas; Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático); Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação; Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas; Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias; Empratar e guarnecer os pratos cozinhados; Confecionar os doces destinados às refeições; Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização. Irá ter sucesso se: Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar; Experiência em funções similares; Conhecimentos de HACCP; Conhecimentos de informática na ótica do utilizador; Capacidade de iniciativa e dinamismo; Capacidade de organização e sentido de responsabilidade; Atenção ao detalhe e rigor; Resistência a trabalhar sob pressão; Conhecimentos de Inglês.

Localização

• Alcácer do Sal, Portugal