Descrição da Empresa

Empresa de Consultoria (Recrutamento; Formação e Desenvolvimento)

Descrição da Função

Procuramos um Subchefe de Cozinha experiente para se juntar à equipa de um espaço incrível, localizado na Expo e pertencente a solido grupo. Se tens paixão pela gastronomia, capacidade de liderança e experiência em ambientes de alta exigência, esta é a tua oportunidade! Responsabilidades: • Assistir o Chef de Cozinha na gestão diária da cozinha e coordenação da equipa. • Garantir a qualidade e apresentação dos pratos, cumprindo os standards estabelecidos. • Supervisionar a equipa, ajudando no desenvolvimento e formação. • Organizar o stock e controlar desperdícios, mantendo a cozinha limpa e eficiente. • Colaborar na criação de menus e no planeamento de novos pratos. • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. • Gestão de horários e horários da equipa, assegurando a eficiência em todos os turnos. Requisitos: • Experiência mínima de 3 a 5 anos como Subchefe de Cozinha ou em funções semelhantes. • Formação em Gastronomia, restauração ou áreas relacionadas (preferencial). • Conhecimentos sólidos de técnicas culinárias e gestão de equipa. • Capacidade de trabalhar sob pressão e garantir a qualidade do serviço. • Disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados. • Boa comunicação e espírito de equipa. Mais Valia: - Contrato de trabalho direto com o Cliente; - Horário seguido e diurno; - 2 folgas seguidas.

Localização

• Expo, Portugal