Descrição da Empresa

Através do Clan, é possível realizar de forma 100% digital todos os passos da jornada dos profissionais. Junta-te a nós e liga-te ao emprego em clan.pt

Descrição da Função

Descrição Tens experiência em cozinha de excelência e ambição de crescer num ambiente onde a qualidade e o detalhe são levados ao mais alto nível? O Clan está a recrutar Sub-Chef de Cozinha para hotelaria de luxo! Responsabilidades - Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão e supervisão da equipa e das operações diárias da cozinha; - Garantir a qualidade, consistência e apresentação dos pratos, de acordo com os padrões da unidade; - Participar na criação e desenvolvimento de ementas e propostas gastronómicas inovadoras; - Coordenar a preparação e o serviço, assegurando eficiência, higiene e cumprimento dos procedimentos HACCP; - Substituir o Chefe de Cozinha na sua ausência, assegurando a continuidade operacional. Requisitos - Formação em Cozinha/Gastronomia ou equivalente; - Experiência comprovada em unidades de hotelaria; - Bons conhecimentos de inglês; - Elevada capacidade de liderança, organização, inovação e atenção ao detalhe.

Localização

• Portugal, Portugal