Descrição da Função

A Triangle Talent Portugal encontra-se a recrutar Sub-Chefe de Cozinha (M/F/D) para integrar uma unidade hoteleira de 3 estrelas, localizada na zona de Albufeira, no Algarve. FUNÇÕES Coordenar, supervisionar e liderar a equipa de cozinha, garantindo o bom funcionamento diário da operação; Assegurar a confeção e apresentação de refeições de elevada qualidade, de acordo com os standards definidos pela unidade; Planear e organizar a produção, assegurando uma oferta diversificada e adequada ao perfil dos hóspedes; Gerir e acompanhar a operação de cozinha em contexto de All Inclusive, garantindo capacidade de resposta aos diferentes serviços e volumes de produção; Controlar custos, consumos, stocks e desperdícios, contribuindo para a rentabilidade da operação; Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, bem como dos procedimentos HACCP; Promover a organização, eficiência e qualidade dos processos de trabalho; Articular com os restantes departamentos, contribuindo para elevados níveis de serviço e satisfação dos hóspedes. PERFIL Experiência profissional comprovada como Sub-Chefe de Cozinha ou em funções similares; Experiência comprovada em operações de regime All Inclusive — requisito essencial; Experiência em contexto hoteleiro e/ou resort, preferencialmente em operações de elevada dimensão; Capacidade de trabalhar sob pressão e de gerir uma operação dinâmica; Dinamismo, sentido de responsabilidade e espírito de equipa; Flexibilidade de horários e disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos; OFERTA Integração num grupo hoteleiro sólido e de prestígio, na região do Algarve; Alojamento assegurado pela unidade, caso necessário; Remuneração atrativa e ajustada à experiência e competências demonstradas;; Oportunidade de desenvolvimento e crescimento profissional; Contrato de trabalho e integração num projeto estável e de continuidade. CANDIDATURA Se considera ter o perfil adequado e reúne a experiência em contexto All Inclusive que procuramos, envie o seu CV

Localização

• Albufeira, Portugal