Descrição da Função

Caracterização do cliente: D'ACCORD Empresa de Recrutamento e Seleção, encontra-se em fase de recrutamento de Sub-chefe de Cozinha para uma Unidade Hoteleira em Tavira (Santa Luzia). És apaixonado pela arte de cozinhar e pronto para liderar com sabor? Junta-te à nossa equipa como Sub-chefe de Cozinha! Descrição de funções: Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e das operações da cozinha Assegurar a preparação e confeção dos pratos de acordo com os padrões de qualidade estabelecidos Supervisionar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) Participar na criação e melhoria de menus e fichas técnicas Garantir o controlo de stock, encomendas e gestão eficiente de desperdícios Substituir o Chefe de Cozinha na sua ausência, garantindo o bom funcionamento da cozinha Formar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente de trabalho positivo Requisitos: Experiência comprovada como Sub-chefe de Cozinha ou em cargos similares Formação na área de Cozinha/Gastronomia (preferencial) Excelentes conhecimentos de técnicas de cozinha e controlo de qualidade Capacidade de liderança e gestão de equipas Organização, proatividade e atenção ao detalhe Conhecimentos de HACCP obrigatórios Oferta: Contrato de trabalho. Vencimento adequado a experiência. Candidate-se através do nosso portal ou ligue para 916 402 876 || 913 874 829 ou envie o CV.

Localização

• Santa Luzia, Portugal