Descrição da Empresa

Português: Somos uma das maiores cadeias de sushi da Escandinávia e a líder de mercado na Noruega, em constante expansão. Atualmente, contamos com 40 unidades, desde lojas exclusivamente Take Away a Diners e Restaurantes, incluindo dois estabelecimentos com estrela Michelin – Omakase (Stavanger e Oslo). Com capacidades entre 10 e 160 lugares, oferecemos uma ampla variedade de experiências, todas com um elemento comum: foco na qualidade e simplicidade, garantindo a melhor experiência possível para os nossos clientes. Nosso lema: «Sunn, ærlig og ekte sushi Sushi til folket» «Sushi saudável, honesto e verdadeiro Sushi para as pessoas» Valorizamos profundamente a nossa equipa e investimos no crescimento dos nossos colaboradores dentro de um ambiente de trabalho seguro e dinâmico. Acreditamos no desenvolvimento contínuo e buscamos profissionais com ambição de crescer além do papel de Sushiman, sempre com o objetivo de proporcionar a melhor experiência aos nossos clientes. English: We are one of the largest sushi chains in Scandinavia and the market leader in Norway, continuously expanding. Currently, we have 40 locations, ranging from pure Take Away shops to Diners and Restaurants, including two Michelin-starred Omakase experiences (Stavanger and Oslo). With capacities from 10 to 160 seats, we offer a diverse range of experiences, all with one common factor: a strong focus on quality and simplicity, ensuring the best possible experience for our guests. Our motto: «Sunn, ærlig og ekte sushi Sushi til folket» «Healthy, honest, and real sushi Sushi for the people» We place great emphasis on our team and are committed to fostering growth in a safe and dynamic work environment. We believe in continuous development and seek individuals with the ambition to grow beyond the role of Sushi Chef, always striving to provide the best experience for our guests.

Descrição da Função

Responsabilidades primárias: ● Preparar Tempura, Rolos de Sushi, Nigiri e Sashimi, a pedido. ● Gerir tickets de acordo com o tempo e coordenar uma equipe de 2 a 5 pessoas. ● Encomendar peixes, vegetais, produtos secos e outros que possam ser necessários. ● Mantenha a cozinha limpa, ajudando outros quando necessário. ● Pesquisa sobre novos produtos, técnicas relacionadas à Culinária Japonesa. Outras responsabilidades: ● Controlar todos os chefs / estagiários na cozinha quando o Chefe de Cozinha ou o Assistente não estão presentes. ● Controlar a qualidade de todos os produtos que sao usados e servidos na cozinha. ● Medir temperaturas, pH, entre outros e manter o manual HACCP atualizado. ● Cortar e preparar todos os peixes e vegetais para todas as estações. ● Receber mercadorias do fornecedor de acordo com o sistema da empresa. ● Tentar sempre ir mais além, superando as expectativas dos clientes e colegas de trabalho. ------ Main Responsibilities: • Prepare and/or plate Tempura, Maki Rolls, Nigiri and Sashimi, according to orders/Tickets. • Manage tickets according to time and coordinate a 2-5 people team. • Order fish, vegetables, dry goods and others that might be necessary. • Keep all stations clean at all the time, helping others when needed. • Research about new products, techniques related to the Japanese Culinary. Other Responsibilities: • Control all the chefs/trainees in the kitchen when the Head Chef or Assistant are not present. • Always control the quality of all goods that are being used/served in the kitchen. • Measure temperatures, pH, among others and keep the HACCP manual up to date. • Cut and prepare all fish and vegetables for the sashimi station. • Receive supplier’s goods according to the chain system. • Control all the stations checking if there are any items missing for the day. • Always try to go above and beyond, exceeding customers and co-workers expectations.

Horário

170 horas/mes - 40 horas/semana Horarios Rotativos com 2 folgas semanais Turnos de 7/8 horas diarias com pausa de 30mn assim como varias pequenas pausas, de acordo com o fluxo de trabalho.

Oferta

• Ajuda na procura de casa, relocacao e ambientamento na Noruega
• Excelente ambiente de trabalho na maior cadeia de sushi de alta qualidade da Escandinavia.
• Horarios de 40 horas semanais.
• Salario mensal bruto entre os 3000 e os 4500 euros, dependendo da experiencia demonstrada.
• Possiiblidades de crescimento na empresa e ate de futuras parceiras, para os candidatos com mais experiencia.

Localização

• Noruega