Descrição da Empresa

Restaurante de Brunch

Descrição da Função

Estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha experiente e talentoso(a) para liderar a equipa culinária do nosso restaurante de Brunch e American Dinner O(a) candidato(a) ideal terá paixão por criar refeições deliciosas e de alta qualidade, com desenvolvido conhecimento em diversas técnicas de culinária. Responsabilidades: Desenvolver e executar menus de Brunch sazonais que acompanhem as tendências gastronômicas atuais. Supervisionar as operações da cozinha e garantir que a comida seja preparada e apresentada com os maiores padrões de qualidade. Gerenciar e treinar a equipa da cozinha, incluindo apoio à contratação, horários e supervisão. Manter um ambiente de cozinha seguro e limpo, respeitando todas as normas de HACCP. Garantir que os custos dos alimentos se mantenham dentro do orçamento, trabalhando com a gerência para desenvolver estratégias de controlo de custos. Requisitos: Possibilidade de entrada imediata. Pelo menos 2 a 3 anos de experiência como chef numa cozinha de alto volume. Conhecimento abrangente de várias técnicas culinárias e alta capacidade em criar e executar receitas originais. Experiência em gerenciar equipas de cozinha. Fortes habilidades organizacionais e de comunicação. Capacidade de trabalhar em ambientes acelerados e de gerir várias tarefas ao mesmo tempo. Horário flexível, incluindo fins de semana e feriados. Oferecemos: Oportunidades de desenvolvimento profissional. Ambiente de trabalho seguro e cumprimento de todas as normas de saúde e segurança. Se preenche os requisitos e está interessado(a) nesta emocionante oportunidade, por favor, envie o seu currículo para consideração.

Localização

• Estoril, Portugal