Descrição da Empresa

Management de Hotelaria

Descrição da Função

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Diretor/a de Restaurante (M/F) para o nosso hotel em Beja, Holiday Inn! Responsabilidades principais: Gerir a operação diária do restaurante, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade. Supervisionar, formar e motivar a equipa de F&B, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e focado no cliente. Controlar os padrões de serviço, garantindo a conformidade com as diretrizes de qualidade e segurança alimentar. Desenvolver e implementar estratégias de upselling para maximizar as receitas de F&B, especialmente em vinhos e menus especiais. Colaborar com o Chef na criação de menus, eventos especiais e experiências únicas para os clientes. Gerir orçamentos e controlar os custos operacionais, mantendo a rentabilidade do restaurante. Estabelecer e manter relações com fornecedores locais, garantindo a qualidade e consistência dos produtos. Garantir um excelente relacionamento com os hóspedes, respondendo prontamente a feedbacks e sugestões. Requisitos: Experiência comprovada como Diretor de Restaurante ou em funções de gestão no setor de F&B, de preferência em hotéis ou restaurantes de 4* ou 5*. Excelentes capacidades de liderança e gestão de equipas. Fortes habilidades em planeamento e controlo de custos. Conhecimento aprofundado de tendências gastronómicas e de bebidas. Excelentes competências de comunicação e atendimento ao cliente. Fluência em português e inglês; conhecimentos adicionais são valorizados. Flexibilidade de horários. Oferecemos: Vencimento competitivo; Integração num ambiente jovem e dinâmico; Oportunidades de progressão. A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!

Localização

• Beja, Portugal