Descrição da Empresa

A Human Profiler, é uma empresa de consultoria de recursos humanos, especializada Outsourcing IT e recrutamento e seleção de perfis qualificados. Atuamos com total flexibilidade e adaptação às necessidades dos nossos clientes, dispondo de uma equipa de consultores experientes nas diversas áreas funcionais, para as quais recrutamos.

Descrição da Função

O nosso cliente é um restaurante de categoria premium, situado no coração da cidade de Lisboa e reconhecido pela excelência da sua gastronomia e serviço impecável. Estão empenhados em oferecer uma experiência culinária única e memorável e, para alcançar esse objetivo, procuram talentos excecionais que partilhem da mesma paixão pela hospitalidade e qualidade. Estamos à procura de um Sous-chef talentoso e apaixonado pela cozinha caribenha ou africana para se juntar à nossa equipa. Se tens experiência em liderança de equipas de cozinha, criatividade culinária e um profundo conhecimento das técnicas e ingredientes destas cozinhas exóticas, queremos conhecer-te! Responsabilidades: - Trabalhar em estreita colaboração com o Chef Executivo para desenvolver e executar um menu autêntico e inovador de cozinha caribenha ou africana. - Supervisionar e liderar a equipa de cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. - Responsável pelo planeamento de menus sazonais, gestão de inventário e controlo de custos de alimentos. - Demonstrar habilidades excecionais de preparação, apresentação e finalização dos pratos, mantendo sempre a consistência e o sabor. - Incentivar um ambiente de trabalho colaborativo e positivo na cozinha, inspirando e motivando a equipa a alcançar os objetivos estabelecidos. Requisitos: - Experiência comprovada como Sous-chef ou posição semelhante, em restaurantes com cozinha caribenha ou africana. - Profundo conhecimento das técnicas, ingredientes e sabores típicos destas cozinhas, bem como das suas tradições culinárias. - Capacidade comprovada de liderança e gestão de equipas, promovendo a excelência operacional e o desenvolvimento profissional. - Fortes habilidades organizacionais e capacidade de multitarefa, com atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão. - Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados, conforme necessário. Se és um apaixonado pela culinária caribenha ou africana e estás pronto para fazer parte de uma equipa dedicada a proporcionar uma experiência gastronómica autêntica e memorável, envia-nos o teu currículo. Estamos ansiosos para receber talentos excecionais como tu!

Localização

• Lisboa, Portugal