Descrição da Função

Com mais de 20 anos de existência, no MS Group acreditamos que podemos e devemos trazer valor acrescentado às diferentes áreas de negócio em que operamos, seja através da nossa experiência, recursos ou vontade de fazer continuamente mais e melhor. A insígnia MS Collection é responsável pelos hotéis de cinco estrelas do grupo e tem orgulho em promover a história, o conforto e a elegância. MS Collection Aveiro está a recrutar Cozinheiro Principal (M/F): Principais atividades: • Apoiar na planificação, organização e controlo das refeições, stocks e listas de compras; • Colaborar no empratamento e garantir a execução os pratos de acordo com as fichas técnicas; • Assegurar a correta organização e fluidez do trabalho em cozinha; • Colaborar na elaboração das Fichas Técnicas de acordo com as necessidades; • Cumprir as normas de higiene e segurança no trabalho; • Conferir a Lista de Preparação e Mise-en-Place para o dia e registar a sua produção; • Entre outras atividades. Requisitos da função e perfil de competências: • Formação na área de Cozinha/Pastelaria; • Experiência em hotelaria (fator preferencial); • Conhecimentos e experiência em Cozinha Tradicional Portuguesa e fine-dining (fator preferencial); • Bons conhecimentos de HACCP; • Forte orientação para o trabalho em equipa; • Disponibilidade para trabalhar no horário de funcionamento do hotel/restaurante, incluindo fins de semana e feriados; • Habilidade para aprender e inovar de forma contínua. Local de Trabalho: Aveiro; Tipo de Horário: Full-time e Presencial. Mais informações: ms-group.pt. Todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da Lei de Proteção de Dados. Somente serão consideradas as candidaturas que reúnam o perfil solicitado. Todas as restantes ficarão em base de dados para futuras solicitações.

Localização

• Aveiro, Portugal